橄榄油生吃方法介绍

浏览:2926  日期:2014-06-05 11:02
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2014-06-05    来源:中国橄榄油交易网


据了解,生吃橄榄油实际上是最好的食用橄榄油的方法,因为橄榄油的维生素,抗氧化物质和其它的营养元素没有被高温破坏,食用时被完全保留下来。

橄榄油生吃方法有许多种,市我们可以在每天早上起床时,食用一小杯,即所谓的喝油,如果不习惯这种生吃法,可以兑入些果汁。

除此之外,还有以下几种生吃方法:

1、如蒸鱼、蒸蛋时,可在蒸完后在菜上浇上橄榄油。此法可以使食物更香滑,味道更醇厚。

2、用橄榄油拌各种荤蔬凉菜,光亮色泽,口味清新。

3、蛋炒饭即将出锅前淋上橄榄油,果香扑鼻,且粒粒留香。

4、煮汤后,可加入一匙橄榄油,使汤更清鲜味美。

5、调制各种色拉时,也可加入橄榄油。

但是,生吃一定要选择特级初榨橄榄油。精练的橄榄油,果渣油,所谓的纯橄榄油,烹调橄榄油,橄榄葵花油等等是不能生吃的。

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